VAMOS LER MAIS UM POUCO SOBRE ELE?

                                      O JILÓ
GERALMENTE CONSIDERADO COMO UM LEGUME,O JILÓ É NA REALIDADE O FRUTO DA FAMÍLIA DAS SOLANÁCEAS,SUA ORIGEM É DESCONHECIDA,MAS É MUITO ABUNDANTE NO BRASIL E NA ÁFRICA


                            BENEFÍCIOS DO JILÓ:
-UMA RAZOÁVEL FONTE DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS.
-BOA FONTE DE MINERAIS COMO CÁLCIO,FÓSFORO E FERRO
-BOA QUANTIDADE DAS VITAMINAS A,C E DO  COMPLEXO B


MAIS INFORMAÇÕES DO NOSSO QUERIDO JILÓ NO SITE:
http://www.portalsãofrancisco.com.br/

PARA REFORÇAR AS INFORMAÇÕES SOBRE O JILÓ,NADA MELHOR DO QUE UM RECEITA
SIMPLES E DELICISIOSA:
                 JILÓ REFOGADO
                 Receita de Vanilda Oliveira Batista

500 grs de jiló
1 cebola pequena
2 dentes de alho
azeite a gosto
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Dourar a cebola ,o alho o azeite e o sal  e coloque o jiló.
Deixe abafar mexendo ligeiramente com um pingo d'agua e
pronto.
BOM APETITE
obs:Cortando o jiló em rodelas fininhas cozinha mais rápido.
               PROCURANDO OUTRAS RECEITAS COM JILÓ PESQUISEI O LIVRO "COMIDA GOSTOSA "   DE PERPÉTUA DE LEMOS E SOFIA ALCALAY DA EDITORA GLOBO-PORTO ALEGRE.
LIVRO INTERESSANTE ONDE HÁ UM 'VERSINHO"PARA CADA VEDURA,LEGUME ETC.
A DO JILÓ É UMA GRAÇA NÃO PODERÍAMOS DE DEIXAR DE PUBLICAR PARA ILUSTRAR O QUE PODE RIMAR COM JILÓ E APROVEITAR APRESENTAR POR CAUSA DA RIMA OUTRO PRATO QUE FAZ PARTE DA COZINHA BRASILEIRA.
            VAMOS A RECEITA DO JILÓ:
               JILÓ COM PICADINHO DE CARNE:       

 15 jilós
 1/2 quilo de carne
 temperos

 MODO DE FAZER:
 Pique a carne e refogue-a em todos os temperos.Tire os talos do jiló e corte estes ao meio.Leve-os a cozinhar em água fervente temperada com sal.   Use
fogo brando.Quando estiverem bem cozidos,escorra-lhes a água e junte-os ao
refogado de carne ;mexa bem a mistura e deixe-a ferver mais um pouco.
OBS:Pode variar a receita substituindo a carne por camarões salgados não esquecendo  de deixa-los de molho  até perderem o excesso de sal.
                VOILÀ O VERSINHO EM QUE ENTRA O JILÓ:
Mme LEITORA:
Já  li uma poesia
sobre pratos da Bahia,
que se refere a efó
Pimenta e jiló
MESTRE CUCA:
Sim.Trata-se de um pregão,
Usado por verdureiros,
Que passam com tabuleiro,
Bradando com vozeirão"
"Arroz;com efó
Pimenta,jiló."
Mme.LEITORA
Ora,viva o JILÒ


OBS:O EFÓ É UM PRATO TÍPICO DA COZINHA DA BAHIA,que tem como ingredientes o camarão seco,pimenta malagueta,alho,cebola,coentro e
lingua de vaca.Come-se com arroz.
Quem não conhece a lingua de vaca , é um tempero muito comum na Bahia.
Receita e mais informações do EFÓ:www.wikipedia.orghttp://www.wikipedia.org/